Мы очень часто любим людей за то, какими мы становимся рядом с ними. И когда истории заканчиваются, через какое-то время ты начинаешь грустить о той, которой была тогда. И так сложно удержаться, и не появляться так не вовремя и непонятно зачем в жизни другого человека. И хочется кататься по Москве на большой скорости, стараясь рассмотреть что вокруг сквозь слезы. Меня часто удивляет, как я еще ни разу так не попала в аварию.

В пятницу вечером было ощущение: фуф, самая ужасная неделя кончилась. Теперь можно расслабиться. В итоге за выходные прибрала квартиру, прочитала нового Лукьяненко, украденного в интеренете (не хорошо, но отсюда слишком сложно по-другому), съездила на ночь в Париж на "Белую ночь".
А на этой неделе началась ливанская неделя. И видимая "свобода" пропала. Просто трейдофф сместился от подготовки к интервью (которые все равно потом проваливаю, т.е. по сути попусту, хотя можно спекулировать на тему "все равно опыт" и "а вдруг все-таки один из 5...") к групповым заданиям и вообще доделке всего в последние недели (у нас экзамены 22-24 и почему-то все профессора решили под конец нас помучить одновременно), а в промежутках или вечером - как всегда куча всего интересного на ливанской неделе.
Еще забавно было услышать, что люди планируют вечеринки на середину ноября, потому как до этого все пятницы-субботы и иногда даже другие дни недели забиты. И это только вечеринки, которые планируются заранее, что уж говорить о спонтанных.
Вообще конечно далко, что не хаватает времени и сил записывать сюда впечатления-мысли-эмоции. Столько всего... И потом интересно будет почитать. Постараюсь все-таки что-то нагнать позже.

Что первое приходит в голову, когда думаешь про еду во Франции? Ну конечно же вино и сыр.

Начнем с вина. Раньше не была особо его любительницей, но несколько месяцев назад начала потихоньку втягиваться. Неосознанно, но готовиться к году во Франции. Пока ничего в нем не понимаю. Но... Уже испытываю кайф сидя дома и запивая еду белым легким вином. По приезде же во Францию все пошло еще дальше. Во-первых, даже в деревне вино помимо супермаркетов продается в маленьких винных магазинчиках, коих тут штук 5-10. Во-вторых, записалась на курсы wine tasting. Но чувствую себя на них полной дурой. Ну ладно, научили как правильно открывать бутылку, как наливать, как обогащать воздухом, как правильно пить. Но я совершенно не понимаю, как люди действительно на запах и на вкус чувствуют столько тонкостей. К тому же как можно с удовольствием пить красное вино, которое пахнет животными и плесневелым сыром. Короче красное так как-то и не идет, хотя пробовали уже вино из 2х регионов. Ну и конечно в основном здесь употребляется дешевое винище, которое не жалко принести на общую пьянку. Хотя тут один русский парень оказывается закончил курсы сомелье (еще в России). И на этой неделе поехал в Carrefour закупаться. Сейчас проходит что-то типо винной ярмарки. Это значит, что в магазинах появился очередной урожай (разного года в зависимости от сорта-типа). Так вот он провел там чуть ли не час выбирая по справочнику вина примерно за 20 евро.

Сыр. Не понимаю, как люди работают в сырных магазинах во Франции. Опять же, их тут много даже в деревне. Но запах из них такой... что чувствуется на улице, а когда входишь концентрация запредельна.
Пока не понимаю, как можно есть большинство сыров. Не люблю козьи сыры, которых тут чуть ли не большая часть. Вроде говорят, что щас их сезон. С трудом понимаю плесневелые сыры. Но уже нравится камамбер. Сначала покыпала сыр в супермаркете. Теперь осмелела и приходя в магазин на ломанном французском пытаюсь объяснить, что ничего не понимаю, но хочу попробовать разное. И что мне надо "не сильный". Последний раз когда я попросила "не сильный" камабер (пытаясь уточнить какой его сорт мне нужен, т.к. их там было штук 5) была реально удивлена, что продавец начал открывать коробочки и щупать его. Оказалось, что чем тверже, тем слабее (если я правильно поняла, что он говорил).  Вообще про "правильно поняла" - это отдельная тема для отдельного поста. 

Ну и наконец про их сочетание. Эту науку я еще даже почти не начала познавать. Как правильно сочетать вина и сыры, когда и как есть-пить. Но меня уже научили одной вкусности. Сыр с вареньем или медом. Это действительно офигенно. Так можно с удовольствие слопать даже козий. Это действительно вкусно на перекус или на десерт.
Только вот щас задумалась и поняла, что купить нормальный, правильный сыр в Москве или Лондоне будет очень сложно. Или безумно дорого. Эх... Думаю с вином разница будет только в цене.